Спиральный морозильник

Основной принцип работы: плавное и равномерное трехмерное замораживание

Принцип работы спирального морозильника можно описать как «трёхмерная транспортировка, равномерное замораживание». Процесс происходит следующим образом:

Подача и подъем: продукты подаются в машину из загрузочного отверстия по горизонтальной сетчатой конвейерной ленте, откуда они плавно перемещаются на подъемную сетчатую ленту внутри спиральной башни.

Подъём/спуск по спирали: благодаря мощному частотно-регулируемому приводу изделия движутся вверх (или вниз) по спиральной башне с равномерной и стабильной скоростью. При этом предотвращается штабелирование, опрокидывание и падение изделий, что гарантирует их визуальную целостность.

Равномерное принудительное охлаждение: внутри спиральной башни холодный воздух эффективно и равномерно циркулирует вертикально сверху или с боков, плотно обволакивая и проникая в слои продукта. Температура холодного воздуха обычно достигает от -35°C до -40°C, а высокоскоростной поток воздуха быстро отводит тепло от продукта, обеспечивая быстрое замораживание.

Выгрузка и окончательная обработка: после завершения заданного количества оборотов спирали и достижения времени заморозки в центре продукт транспортируется к выпускному отверстию, завершая процесс заморозки и выдавая быстрозамороженный продукт стабильного качества.

Основные характеристики: Уникальная «блочная» структура позволяет гибко регулировать время заморозки (обычно от 10 минут до нескольких часов) путем увеличения или уменьшения количества витков спирали, идеально подстраиваясь под различные размеры продуктов: от тонкого рыбного филе до толстых кусков мяса.

Материалы и конструкция оборудования: изготовлено с мастерством, долговечно

Наше пристальное внимание к материалам и конструкции в конечном итоге гарантирует долгосрочную и стабильную работу оборудования и его соответствие стандартам гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Тип компонента Материал и характеристики Преимущества

Конвейерная лента: использует сетчатые ленты из высокопрочной нержавеющей стали SUS304 или цепные пластины из пищевого пластика, обеспечивающие гладкую поверхность и низкое трение. Эти ленты соответствуют стандартам пищевой гигиены, устойчивы к коррозии, предотвращают прилипание продукта и легко очищаются.

Конструкция спиральной башни: центральный барабан изготовлен из высокопрочной нержавеющей стали, а опорные стержни и направляющие также изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает устойчивость всей конструкции. Это обеспечивает плавную работу, эффективно предотвращает отклонение конвейерной ленты и обеспечивает длительный срок службы.

Изолированное хранилище: использует полиуретановые изоляционные панели (двусторонняя нержавеющая сталь или сталь с полимерным покрытием) толщиной не менее 100 мм, обеспечивающие низкую теплопроводность и отличную герметичность. Эти превосходные изоляционные характеристики эффективно снижают потребление энергии и предотвращают образование мостиков холода.

Испаритель: полностью изготовленный из алюминиевого сплава, испаритель имеет переменный шаг ребер, что замедляет образование инея и увеличивает время эффективной работы. Высокая эффективность теплообмена сокращает время оттаивания, обеспечивая непрерывность производства. Приводная система использует центральный барабанный привод или фрикционный привод, оснащенный двигателем с регулируемой частотой вращения для точного управления. Он работает плавно и бесшумно, с плавной регулировкой скорости для работы с различными продуктами.

Основные моменты: Почему стоит выбрать наш спиральный морозильник?

Оптимальное использование пространства: революционная трехмерная конструкция позволяет создать сверхдлинную линию заморозки на очень небольшой площади, при этом мощность замораживания на единицу площади в несколько раз превышает показатели морозильных аппаратов туннельного типа, что позволяет сэкономить ценное производственное пространство.

Отличная целостность продукта: плавный процесс спиральной транспортировки позволяет избежать резких столкновений и сдавливания между продуктами, что позволяет идеально сохранять первоначальную форму хрупких продуктов (например, жареных блюд и клубники) и достигать высокой производительности.

Эффективная и энергосберегающая эксплуатация:

Оптимизированное распределение воздушного потока: обеспечивает равномерное распределение холода, исключая образование промерзающих зон.

Высокоэффективные теплоизолированные панели для хранения: минимизируют потери холода.

Гибкое управление размораживанием: интеллектуальное планирование размораживания на основе производственных графиков и условий замораживания, что повышает энергоэффективность.

Гибкость и адаптивность: время заморозки можно плавно регулировать в широком диапазоне, что позволяет использовать одну машину для различных целей, удовлетворяя потребности производства широкого спектра продукции и спецификаций, помогая вам гибко адаптировать свою линейку продукции.

Высокая степень автоматизации и интеллектуальности: система управления на базе ПЛК и сенсорного экрана обеспечивает запуск и остановку одним нажатием, самодиагностику неисправностей, регистрацию рабочих параметров и удаленный мониторинг, что значительно снижает сложность эксплуатации и затраты труда.

Широкий спектр применимых типов продукции

Спиральные морозильники особенно подходят для индивидуально замороженных (IQF) продуктов, продуктов нестандартной формы или продуктов, требующих более длительного времени заморозки:

Панированные и жареные изделия: куриные наггетсы, попкорн из курицы, жареные креветки, рыбное филе и т. д. (идеально сохраняют хрустящую корочку).

Морепродукты: креветки, гребешки, рыбное филе, куски рыбы и различные виды ценной цельной рыбы.

Мясо и птица: куриные наггетсы, стейки, фрикадельки, жаркое и различные виды разделки птицы.

Готовые блюда и полуфабрикаты: упакованные обеды, карри, супы и различные готовые к употреблению блюда.

Фрукты и овощи: нежные и хрупкие фрукты и овощи, такие как клубника, черника, спаржа и кукуруза.

Макароны и другая выпечка: пельмени, спринг-роллы, шарики из клейкого риса, паровые булочки и различные дим-самы.

Спецификация