Как контролировать температуру масла и нагрев полностью автоматической фритюрницы

Применение полностью автоматических фритюрниц в повседневной жизни растёт, и люди широко признают их эффективность. Однако многим сложно контролировать температуру и нагрев масла во время использования, что вызывает серьёзные неудобства. Как же следует контролировать температуру и нагрев масла в полностью автоматической фритюрнице? Далее производитель фритюрницы даст вам подробное объяснение!

При жарке продуктов во фритюрнице необходимо контролировать температуру масла и степень нагрева готового продукта. Жарка — это метод созревания продукта во фритюре. При жарке продуктов необходимо не только строго контролировать такие факторы, как температура нагрева, температура масла и время жарки, но и учитывать состояние сырья, размер, толщину и площадь нагрева продукта.

Если температура масла слишком высокая, поверхность продукта быстро подгорит и изменит цвет, но внутренняя часть не будет полностью приготовлена; если температура масла слишком низкая, процесс жарки не только расходует масло, но и увеличивает время жарки, склонен к ломкости и имеет неяркий цвет, делая вкус резким. Для некоторых продуктов требуется низкая или высокая мощность огня, в то время как для других — высокая или низкая, что делает процесс жарки более сложным и запутанным.

При жарке масло должно быть чистым. Если вода в масле загрязнена, во время жарки может образоваться пена и стекать по сковороде. Существуют различные способы контроля и регулирования температуры масла: при высокой температуре масла следует принять меры по его охлаждению, чтобы контролировать источник возгорания, добавить холодное масло или увеличить количество сырья.

Выше представлен контент, подготовленный редактором производителя фритюрниц в надежде быть полезным всем. Если вы хотите узнать больше, продолжайте следить за новостями на этом сайте.