IQF — Индивидуальная быстрая заморозка — Туннельный морозильник

Туннельный морозильный аппарат – это высокотехнологичное устройство непрерывной быстрой заморозки, сочетающее в себе технологии охлаждения, машиностроения и обработки пищевых продуктов. Он имитирует туннельную структуру, позволяя продуктам непрерывно перемещаться по конвейерной ленте, быстро проходя через зону заморозки при температуре -35 °C или даже ниже за очень короткое время, обеспечивая переход от комнатной температуры к состоянию глубокой заморозки. Этот непрерывный режим работы «замораживание на ходу» является ключевым компонентом высокоэффективного и качественного производства в современной пищевой промышленности.

Конструкция оборудования полностью учитывает требования гигиены, эффективности и энергосбережения. Основная конвейерная система может быть оснащена сетчатыми лентами из нержавеющей стали, стальными лентами или пластинчатыми лентами, в зависимости от характеристик замораживаемого продукта, что соответствует гигиеническим требованиям и требованиям к обработке различных пищевых продуктов. Стальные ленты, как правило, подходят для пасты и мороженого, а сетчатые ленты часто используются для морепродуктов и мяса, обеспечивая превосходные результаты заморозки.